Das ursprüngliche Kloster befindet sich in den engen Strassen von Arequipa, ist heute ein Luxus Hotel und Mitglied von “Relais & Chateaux”. Es ist seit jeher eng mit der San Agustin Kirche verbunden und inspiriert aus der Zeit der traditionellen Paradores, wo Mönche schon immer Reisende willkommen hiessen. Das Hotel ist sowohl Ruheort wie Gastronomieort. Die alten Steinwände datieren zurück auf 1583 und hohe gewölbte Decken zeugen von der früheren Nutzung.
Das Hotel verfügt über 11 Zimmer die allesamt grosszügig und aufwändig dekoriert sind. Geheiztes Aussenschwimmbad, Patios und Wärmeöfen für den Abend. Gourmetrestaurant sowie kleines Rooftop Restaurant mit Aussicht über die Stadt.