Das Hotel befindet sich im Herzen der Altstadt von Sancti Spiritus nahe des "Parque Serafin Sanchez" sowie der Yayabo-Brücke und ist somit der perfekte Ausgangspunkt, um die mehr als 500 Jahre alte Stadt mit ihren zahlreichen Kolonialbauten zu erkunden. Havanna liegt 370 km und Varadero 310 km entfernt. Die unter UNESCO-Weltkulturerbe stehende Kolonialstadt Trinidad ist in nur 75 km Distanz gut erreichbar
Das Gebäude des Hotel Plaza wurde bereits 1843 ursprünglich als Familienvilla erbaut und ist ein kulturelles und architektonisches Schmuckstück. Trotz stetiger Anpassungen an die Moderne konnte es seinen kolonialen Stil und sein besonderes Flair beibehalten.
Bereits zu Beginn des 20.ten Jh. wurde der 1. Stock des Gebäudes als Bar und Cafeteria inklusive Bäckerei für die lokale Bevölkerung und Reisende genutzt. Erst später wurde zusätzlich die zweite Etage dann in ein Gästehaus umgewandelt. Das intime Boutique Hotel mit insgesamt 27 Zimmern bietet seinen Gästen heute einen bezaubernden Innenhof, ein A-la-carte Restaurant, eine Lobby Bar sowie einen Ausflugsinformationsschalter.