Das Weingut Campo Tinto liegt ausserhalb von Carmelo, im Herzen der Landschaft von San Roque in einem ruhigen Ort mit Bauernhöfen und Weinkellereien. Auf den Feldern stehen Weinreben und Obstbäume.
Die Posada ist aus einem historischen, neu restaurierten Bauernhaus entstanden und verfügt über 12 Zimmer und Suiten, die im ländlichen Stil eingerichtet sind. Zur Anlage gehören ein Pool, ein Restaurant mit italienisch inspirierter Küche und eigenem Gemüsegarten, sowie ein 100 Jahre altes Herrenhaus, in dem Weinverkostungen stattfinden. Campo Tinto produziert seit 2012 eigenen Wein und setzt dabei auf Tannat, eine Rebsorte, für die Uruguay bekannt ist.