Ihr Reiseerlebnis mit Tierra Maya Tours
Doka Estate Kaffeetour
Sie werden in Ihrem Stadthotel abgeholt, um gemeinsam mit anderen Besuchern zu der Kaffeeplantage an den Hängen des Vulkan Poás in Alajuela zu fahren. Auf dem fruchtbaren Boden in perfekten Höhenlagen und unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen die Kaffeesträucher und tragen Früchte von erstklassiger Güte. Diese Qualität und die anschließende schonende Verarbeitung brachten der Farm den Ruhm für ihren ausgezeichneten Kaffee. Die Plantage gehört seit mehr als 70 Jahren der costa-ricanischen Familie Vargas Ruiz, Pioniere der Kaffeeproduktion. Die Tour beginnt am Saatbeet, wo Sie alles über die traditionelle Weise des Kaffeeanbaus erfahren. Die zweite Station auf dem Rundgang ist die älteste Feucht-Kaffeeverarbeitungsanlage des Landes. Sie entstand bereits 1920 und wurde im Jahr 2003 zum Architekturerbe für Costa Rica erklärt. Ihr Guide wird Ihnen den Ablauf des »Entpulpens« aufzeigen, bei dem die Außenhaut und das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche entfernt werden, um anschließend in einem Fermentationsprozess die Schleimschicht von dem Pergamenthäutchen zu lösen. Danach werden die Kaffeebohnen auf Terrassen in der Sonne, der sogenannten Guardiola, getrocknet, bevor sie eingesackt und im Lager gespeichert werden. Bei Bedarf werden die Bohnen geschält (von dem Pergamenthäutchen und dem Silberhäutchen befreit), um sie zu rösten bzw. zu exportieren. Schließlich gelangen Sie in die Rösterei, den aromareichsten Teil der Tour. Während Sie den Röstungsvorgang beobachten und sicherlich Lust auf eine Tasse Kaffee bekommen, wird der Guide Sie über die verschiedenen Röstmethoden informieren. Der Kaffee der Familie Vargas ist international bekannt durch seine Marke »Café Tres Generaciones«, was übersetzt »Drei Generationen Kaffee» bedeutet. Sie besuchen auch den Schmetterlingsgarten, die Bonsai-Ausstellung und den hydroponischen Gemüsegarten. Am Ende der Tour, bevor der Shuttle Sie zurück nach San José bringt, haben Sie die Gelegenheit, Kaffee und diverse Kaffeeprodukte zu kaufen.